Kaç Kurye Gerekir? Saatlik Sipariş ve Tur Süresiyle Kurye Sayısı Hesaplama

Kısaca: İşletmenize kaç kurye gerekir sorusunun cevabı günlük sipariş toplamında değil, en yoğun saatteki sipariş sayısında ve bir kuryenin tur süresinde saklıdır. Pratik formül şudur: Gereken kurye = Pik saat sipariş sayısı × Tur süresi (dk) ÷ (60 × Tur başına paket × Planlama payı). Örneğin (temsilî rakamlar) pik saatte 16 sipariş alan, turu 24 dakika süren ve turda ortalama 1,2 paket götüren bir restorana %85 planlama payıyla o saatte 7 kurye gerekir.

Kurye sayısını yanlış belirlemenin iki maliyeti vardır: Eksik kurye pik saatte siparişleri biriktirir ve teslim süresini uzatır; fazla kurye ise sakin saatlerde ücret ödenen ama paket taşımayan kapasite demektir. Bu rehberde kurye sayısı hesaplama yöntemini adım adım kuruyor, tur süresi ve pik saate göre hazırlanmış hızlı başvuru tablosunu, saatlik ihtiyaç çizelgesini ve kadro (kişi) sayısına geçişi örneklerle gösteriyoruz. Tur sürelerini sahadan doğru ölçmek için bir takip sistemine ihtiyaç duyarsanız kurye takip yazılımı rehberimiz iyi bir başlangıç noktasıdır.

Kurye Sayısı Hesaplama Formülü

Restoran, market veya eczane fark etmeksizin kendi kuryesiyle dağıtım yapan bir işletmede kurye kapasitesi üç sayıya bağlıdır: bir turun kaç dakika sürdüğü, bir turda kaç paket götürüldüğü ve en yoğun saatte kaç sipariş geldiği. Bu üç sayı bilindiğinde ihtiyaç tahmine değil hesaba dayanır.

1) Kurye saatlik kapasitesi = (60 ÷ Tur süresi) × Tur başına paket 2) Gereken kurye = Pik saat sipariş sayısı ÷ (Kurye saatlik kapasitesi × Planlama payı) → sonuç her zaman yukarı yuvarlanır.

• Tur süresi: Kuryenin paketi teslim almak için beklemeye başladığı andan, teslimatı yapıp işletmeye geri döndüğü ana kadar geçen süre.
• Tur başına paket: Aynı yöne giden siparişler birlikte götürülüyorsa 1’in üzerindedir; her sipariş ayrı turda gidiyorsa 1’dir.
• Pik saat sipariş sayısı: Günün en yoğun saatinde, sipariş onay saatine göre değil paketin hazır olduğu saate göre sayılan sipariş adedi.
• Planlama payı: Siparişler saat içine eşit dağılmadığı, adres arama ve kısa molalar olduğu için kuryenin teorik kapasitesinin tamamı kullanılamaz. Örneklerde %85 (temsilî) kullanıyoruz; kendi ölçümlerinizle bu oranı güncelleyin.

Tur süresi nasıl ölçülür?

Tur süresini tek bir sayı olarak tahmin etmek yerine dört parçaya ayırarak ölçün. Hangi parçanın uzun olduğunu gördüğünüzde kurye eklemeden de kapasiteyi artırabilirsiniz.

Bir kurye saatte kaç paket taşır?

İnternette sık rastlanan günlük paket rakamları restoran planlaması için doğrudan kullanılmamalıdır. Örneğin Paket Taxi’nin 2025’te güncellenen yazısında moto kuryeler için günde 100–150 paket aralığı veriliyor; ancak bu aralığın hangi teslimat tipine ve ölçüm yöntemine dayandığı belirtilmiyor [1]. Restoran teslimatında kurye çoğunlukla bir ya da iki paketle çıkıp işletmeye geri döner, bu yüzden saatlik kapasite doğrudan tur süresinden hesaplanmalıdır. Kapasiteyi doğru hesaplamak maliyet açısından da önemlidir: Statista’nın aktardığı küresel bir araştırmaya göre son mil teslimatın toplam gönderim maliyetleri içindeki payı 2018’de %41 iken 2023’te %53’e yükseldi [2]. Bizim 24 dakikalık temsilî turumuzda ise kapasite (60 ÷ 24) × 1,2 = saatte 3 pakettir; %85 planlama payıyla bu değer 2,55 pakete iner.

Adım Adım Örnek: Akşam Pikinde Kaç Kurye Gerekir?

Örnek senaryo (temsilî rakamlar, gerçek işletme verisi değildir): Tek şubeli, yaklaşık 3 km yarıçapa teslimat yapan bir restoran günde ortalama 97 paket servis siparişi alıyor. En yoğun saat 19:00–20:00 ve bu saatte 16 paket hazır oluyor. Ölçülen ortalama tur süresi 24 dakika, tur başına ortalama paket sayısı 1,2.

1. 1Kurye saatlik kapasitesi: (60 ÷ 24) × 1,2 = 3,0 paket/saat
2. 2Planlama payı uygulanmış kapasite: 3,0 × 0,85 = 2,55 paket/saat
3. 3Pik saat ihtiyacı: 16 ÷ 2,55 = 6,27 → yukarı yuvarlanır: 7 kurye
4. 4Kontrol: 7 kurye × 2,55 = 17,85 paket/saat; pik saatteki 16 sipariş karşılanıyor.

Aynı saatte 5 kurye çalışsaydı kapasite yaklaşık 12–13 paket olurdu ve 3–4 sipariş bir sonraki saate devrederdi. Temsilî örneğimizde 20:00–21:00 arasında zaten 15 sipariş geldiği için bu birikme kendiliğinden erimez; kuyruk büyür ve son siparişlerin teslim süresi her turla biraz daha uzar. Pik saatte eksik kalan tek bir kurye, bu yüzden tüm akşamın teslim süresini etkileyebilir.

Hızlı Başvuru Tablosu: Tur Süresi ve Pik Saate Göre Kurye Sayısı

Aşağıdaki tablo, her siparişin ayrı turda gittiği (tur başına 1 paket) ve %85 planlama payının kullanıldığı varsayımıyla hazırlandı. Kendi tur sürenize ve pik saat sipariş sayınıza en yakın hücreyi bularak ilk tahmini yapabilirsiniz; siparişleri birleştiriyorsanız gerçek ihtiyaç tablodakinden düşük olur.

Tablodan çıkan en önemli ders şudur: Tur süresi 20 dakikadan 30 dakikaya çıktığında aynı sipariş hacmi için gereken kurye sayısı %50 artar. Teslimat bölgesini genişletmek, bu yüzden yalnızca yeni müşteri değil, orantılı biçimde yeni kurye ihtiyacı da doğurur.

Günlük Ortalama Neden Yanıltır? Saatlik Kurye İhtiyacı Çizelgesi

En sık yapılan hata, günlük sipariş toplamını çalışma saatine bölmektir. Temsilî restoranımızda 97 sipariş 12 saate bölündüğünde saatte ortalama 8,1 sipariş eder ve bu hesap 4 kuryenin yeteceğini söyler. Oysa paket servis siparişleri öğle ve akşam olmak üzere iki tepede yoğunlaşır; ortalamaya göre kurulan kadro tam da siparişin en çok geldiği saatlerde yetersiz kalır.

Sakin saatlerde bile en az 2 kurye öngördük; tek kuryeyle çalışmak, o kurye yoldayken gelen siparişin 20–25 dakika beklemesi anlamına gelir. Saatlik ihtiyacın toplamı 43 kurye-saattir. Bütün gün 7 kurye çalıştırmak ise 84 kurye-saat eder; yani ihtiyacın yaklaşık iki katı kadar ücretli süre planlanmış olur.

Saatlik ihtiyaçtan vardiya planına

Kuryeler saat saat işe alınamayacağı için ihtiyaç tablosu vardiyalara dönüştürülmelidir. Tablonun son sütunundaki temsilî plan şu gruplardan oluşur:

• 3 kurye 11:00–19:00 (öğle tepesini ve öğleden sonrayı karşılar)
• 1 kurye 12:00–20:00 ve 2 kurye 13:00–21:00 (iki tepeyi de kapsayan ara vardiyalar)
• 2 yarı zamanlı kurye 18:00–22:00 ve 2 yarı zamanlı kurye 19:00–23:00 (akşam tepesi ve kapanış)

Bu plan 64 kurye-saatle her saatin ihtiyacını karşılar ve sabit 7 kuryeli düzene göre günde 20 kurye-saat daha az süre planlar. 14:00–18:00 arasındaki fazlalık, sekiz saatlik vardiyalarda molaların yerleştirileceği penceredir. Bu saatlerde kuryeler mola verebilir, ekipmanlarını hazırlayabilir ya da gel-al ve yakın bölge teslimatlarına destek olabilir.

Kurye Sayısından Kadro Sayısına: İzin ve Yedek Payı

Bir günde sahada kaç kurye olması gerektiği, kaç kişiyi işe almanız gerektiğiyle aynı şey değildir. Her çalışanın hafta tatili, yıllık izni ve zaman zaman raporlu günleri olacağı için kadro, günlük ihtiyaçtan büyük olmalıdır.

Tam zamanlı eşdeğer kadro = (Haftalık toplam kurye-saat ÷ Kişi başı haftalık planlanan çalışma saati) × (1 + Yedek payı)

Temsilî hesap: Her gün 64 kurye-saatlik plan uygulanırsa haftalık ihtiyaç 64 × 7 = 448 kurye-saattir. Kişi başı haftalık 40 saat planlandığında bu 11,2 tam zamanlı eşdeğer eder; izin ve devamsızlık için %15 yedek payı eklenince yaklaşık 13 kişilik kadro (yarı zamanlılar saatleri oranında sayılır) çıkar. Gerçekte hafta sonu ve hafta içi sipariş profili farklı olduğundan haftalık toplamı her gün için ayrı hesaplanmış çizelgelerden toplamak daha doğru sonuç verir.

Kişi başı haftalık çalışma süresini, ara dinlenmeleri, hafta tatilini, fazla çalışmayı ve yıllık izni planlarken 4857 sayılı İş Kanunu’nun güncel metnini ve iş sözleşmelerinizi esas alın; kanunun yürürlükteki metnine T.C. Cumhurbaşkanlığı Mevzuat Bilgi Sistemi üzerinden ulaşabilirsiniz [3]. Bu bölüm genel bilgilendirme amaçlıdır, hukuki görüş yerine geçmez; vardiya düzeninizi bir iş hukuku uzmanı veya mali müşavirinizle birlikte kontrol edin.

Kurye Eklemeden Kapasite Nasıl Artırılır?

Formül, kurye sayısının yalnızca sipariş hacmine değil, tur süresine ve tur başına paket sayısına da bağlı olduğunu gösterir. Aşağıdaki tabloda temsilî restoranın 19:00 pikindeki 16 sipariş için bu iki değişkeni iyileştirmenin etkisi hesaplanmıştır:

Sipariş birleştirmenin bir bedeli vardır: Turdaki ikinci müşteri paketini birkaç dakika geç alır. Bu yüzden birleştirme, adresleri birbirine yakın ve hazırlanma saatleri örtüşen siparişlerle sınırlı tutulmalıdır. Bekleme süresini kısaltmak ise genellikle en düşük maliyetli iyileştirmedir; mutfakta paketin hazır olma saatini kuryenin varış saatiyle eşleştirmek, ek kurye almadan pik saat kapasitesini artırır.

İşletme Türüne Göre Hesapta Nelere Dikkat Edilmeli?

Formülün mantığı her işletmede aynıdır, ancak tur süresini ve pik saati belirleyen etkenler sektöre göre değişir:

Hesaplama İçin Hangi Veriler Toplanmalı?

Hesaba başlamadan önce, ister restoran için kaç kurye gerektiğini ister market veya eczane kadrosunu planlıyor olun, en az iki haftalık veri toplayın. Tek bir günün verisi, hava durumu veya maç gibi olağan dışı etkenlerle yanıltıcı olabilir.

1. 1Her siparişin hazır olduğu saat ile kuryenin çıkış ve dönüş saati
2. 2Saat dilimlerine göre sipariş sayısı (her gün için ayrı ayrı)
3. 3Turda götürülen paket sayısı ve birleştirilen siparişlerin adresleri
4. 4Kuryenin işletmede paket beklediği süre
5. 5Bölgelere göre ortalama gidiş ve dönüş süresi
6. 6Geç teslim edilen veya iptal edilen siparişlerin saatleri
7. 7Kampanya, özel gün ve maç günleri gibi olağan dışı günlerin işaretlenmesi

Planlamada haftanın en yoğun gününün pik saatini değil, sık tekrarlanan yoğun bir günün pik saatini temel almak daha dengeli bir kadro sağlar; yılda birkaç kez yaşanan uç günler için yarı zamanlı kurye, platform kuryesi veya dış kaynak gibi yedek kapasite seçeneklerini önceden belirleyin. Platform kuryesini kendi kuryelerinizle birlikte kullanma imkânı, ilgili platformla yaptığınız sözleşmeye bağlıdır. Kurye takip sistemleri çıkış, teslim ve dönüş zamanlarını otomatik kaydettiği için bu verileri elle tutmaktan kurtarır; yazılımın maliyetini tasarruf edilen kurye-saatle karşılaştırmak için kurye yazılımı fiyatları rehberimize göz atabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Günde 100 sipariş için kaç kurye gerekir?

Günlük toplam tek başına cevap vermez; belirleyici olan bu siparişlerin kaçının en yoğun saatte geldiği ve turun ne kadar sürdüğüdür. Bu rehberdeki temsilî örnekte günde 97 sipariş alan, pik saatte 16 sipariş hazırlayan ve turu 24 dakika süren bir restorana pik saatte 7 kurye, sakin saatlerde 2 kurye gerekir. Kendi pik saat sipariş sayınızı ve tur sürenizi formüle koyarak hesaplayın.

Bir kurye saatte kaç paket taşıyabilir?

Saatlik kapasite = (60 ÷ Tur süresi) × Tur başına paket formülüyle bulunur. 20 dakikalık turda tek paket götüren bir kurye teorik olarak saatte 3 paket taşır; siparişler saat içine eşit dağılmadığı için planlamada bu değerin yaklaşık %85’ini (temsilî) kullanmak daha gerçekçidir.

Pik saatte kurye yetmezse ne yapılabilir?

Kısa vadede yarı zamanlı kurye, sözleşmeniz izin veriyorsa platform kuryesi veya dış kaynak kurye hizmeti kullanılabilir. Kalıcı çözüm için bekleme süresini kısaltmak, aynı yöne giden siparişleri birleştirmek ve gerekirse yoğun saatlerde teslimat bölgesini daraltmak kurye sayısını artırmadan kapasiteyi yükseltir. Müşteriye gerçekçi teslim süresi bildirmek de iptal riskini azaltır.

Kurye sayısını ne sıklıkla yeniden hesaplamalıyım?

Menü, teslimat bölgesi veya kampanya düzeni değiştiğinde ve mevsim geçişlerinde hesabı yenileyin. Bunun dışında ayda bir kez saatlik sipariş ve tur süresi verilerini gözden geçirmek, kadronun ihtiyaçtan kopmasını erken fark etmenizi sağlar.

Kurye takip yazılımı kurye sayısını belirlemeye nasıl yardımcı olur?

Bu tür yazılımlar genellikle kuryenin çıkış, teslim ve dönüş zamanlarını kayıt altına aldığı için tur süresini, bekleme süresini ve saatlik sipariş dağılımını elle tutmadan ölçmenizi sağlar. Hesabın doğruluğu bu verilerin doğruluğuna bağlı olduğundan, ölçümün otomatik olması kurye sayısı kararını tahminden veriye taşır.

Sonuç

Kaç kurye gerekir sorusunun güvenilir cevabı, günlük sipariş toplamından değil saatlik veriden gelir. Önce tur süresini dört parçasıyla ölçün, ardından pik saat sipariş sayısını tur başına paket ve planlama payıyla birlikte formüle koyun. Saatlik ihtiyaç çizelgesini vardiyalara, vardiyaları da izin ve yedek payıyla kadro sayısına dönüştürün. Kurye eklemeden önce bekleme süresini, teslimat bölgesini ve sipariş birleştirmeyi gözden geçirin; kapasite artışının daha az maliyetli yolu çoğu zaman bu adımlardır. Tur sürelerini otomatik ölçmenin yollarını kurye takip yazılımı rehberimizde bulabilirsiniz.

Kaynaklar

1. 1Paket Taxi, Bir Kurye Günde Ortalama Kaç Paket Dağıtır?, yayın: 17 Mart 2025, güncelleme: 19 Ağustos 2025 (erişim: 29 Ekim 2026).
2. 2Statista, Last-mile delivery share of total shipping costs worldwide, 2018 and 2023.
3. 3T.C. Cumhurbaşkanlığı Mevzuat Bilgi Sistemi, 4857 sayılı İş Kanunu (erişim: 29 Ekim 2026).